Bloemkoolrijst-bowl met feta

Ingrediënten

• 400 g bloemkoolrijst
• 1 blik kikkererwten
• 100 g feta
• handje walnoten
• 1 el olijfolie
• 1 tl komijn
• citroensap

Zo maak je het

1. Bak de bloemkoolrijst 5 minuten met komijn.
2. Voeg de uitgelekte kikkererwten toe en warm mee.
3. Schep in een bowl, verkruimel feta en noten erover.
4. Maak af met citroensap.